Les protéines ont un rôle essentiel dans l’organisme des animaux. D’un côté, elles jouent un rôle structural et donc participent au renouvellement des tissus musculaires, de la matrice osseuse, de la peau, des phanères (ongles, poils)… De l’autre, elles ont un rôle clé dans les réactions physiologiques et permettent de former les enzymes, les hémoglobines, les immunoglobulines, les hormones… Elles sont aussi la principale source d’azote, élément indispensable à l’organisme animal.

Toutes ces structures et réactions protéiques permettent le bon fonctionnement du système immunitaire, du transport de l’oxygène, de la digestion… Les protéines sont des nutriments indispensables.

La farine d’insectes est la source protéique principale de nos aliments. La farine d’insectes est la source protéique principale de nos aliments. Nous l’avons choisie pour ses qualités nutritionnelles : la farine d’insectes apporte tous les acides aminés essentiels dont les animaux ont besoin au quotidien, et pour la haute digestibilité de sa fraction protéique (digestible à environ 90%). Elle représente donc un aliment de qualité premium, atout important dans la formulation de recettes diététiques et physiologiques. 

L’insecte incorporé à nos recettes est la mouche soldat noire (Hermetia Illucens). Elle constitue un apport important de protéines traçables et de haute qualité.

Les autres sources protéiques visibles dans nos recettes sont les légumineuses faisant parties des protéagineux (pois, pois-chiche, lentille et féverole) et les céréales (sorgho, maïs et lin). Ces sources sont utilisées pour compléter l’aminogramme de la protéine d’insectes.

Dans l’organisme des animaux, les lipides jouent deux rôles majeurs. Le premier est un rôle de stockage d’énergie et le second est un rôle structural. De manière générale, les matières grasses sont des nutriments qui apportent de l’énergie, de l’appétence à la ration, des acides gras essentiels et véhiculent des vitamines (A, D, E et K) dites liposolubles. 

Ensuite, les acides gras essentiels jouent aussi leur rôle dans la qualité de la peau, l’immunité, l’inflammation, l’agrégation plaquettaire et la reproduction. 

Chez Entovet, les sources lipidiques ont été choisies consciencieusement, en cherchant à apporter les acides gras essentiels Omégas 3 et 6 dont les animaux ont besoin au quotidien :

Apport en Oméga 3 : Huile de tournesol, farine d’insectes, graine de lin, spiruline et graine de chia

Apport en Oméga 6 : Huile de tournesol, farine d’insectes, graine de lin, spiruline et graisse de volaille.

– Fibres insolubles (dont font partie les celluloses). Ces hydrates de carbone ne sont pas digérés par les carnivores et ne sont pas sources de nutriments. Ils demeurent cependant indispensables au fonctionnement très complexe du tube digestif en aidant à la régulation du transit et en prévenant les phénomènes de diarrhées ou constipation.

– Fibres solubles prébiotiques : connus sous le nom de MOS (Manno-oligosaccharides), FOS (fructo-oligosaccharides), bêta-glucanes. Ils représentent une fraction très faible et possèdent un rôle dans l’absorption des nutriments, aident à l’équilibre et à l’orientation positive de la flore intestinale et stimulent le système immunitaire.

La cellulose brute est une fibre insoluble (glucide indigestible) issue de la parois des végétaux. On la retrouve dans dans les céréales et les légumineuses. Nos principales sources sont :

• la fécule de pomme de terre
• la pulpe de betterave
• le pois
• la lentille
• le pois chiche
• le gluten de maïs
• la chicorée
• la graine de lin et de chia
• l’extrait de yucca
• les herbes aromatiques (thym, sauge, origan, persil, marjolaine)
• la spiruline
• la quillaja saponaria

Ces substances inorganiques contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. Les minéraux participent globalement à la croissance, à la solidité du squelette, à la contraction musculaire, à la qualité du pelage et de la peau… De leur côté, les oligo-éléments sont acteurs dans les réactions chimiques au sein de l’organisme : ils particpent aux synthèses de cofacteurs d’enzymes et d’hormones thyroïdiennes, au bon fonctionnement des systèmes immunitaire et nerveux, au transport de l’oxygène dans le sang et jouent un rôle d’antioxydant.

Nous retrouvons cette matière inorganique dans :

• la levure de bière
• la pulpe de betterave
• la lentille
• le thym, l’origan et le persil
• la lithothamne
• le phosphate bicalcique
• le phosphate monocalcique
• le carbonate de calcium

Ces trois derniers ingrédients sont ajoutés afin que le rapport phosphocalcique (Ca/P) soit compris entre 1 et 2. Le calcium et le phosphore jouent un rôle dans la croissance et la structure du système squelettique et ses fonctions métaboliques. Il est donc important de respecter ce rapport afin d’éviter de potentielles maladies osseuses.